과일주스와 과일섭취 어떻게 다를까?!

바쁜 시간과 과도한 업무에 쫓기는 대부분의 현대인에게 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

이때문에 많은 사람들이 단백질과 지방 섭취는 증가하는데 비해 반대로 비타민과 미네랄 섭취량은 항상 부족한데요, 이렇게 부족한 영양소를 보충하기 위해 과일과 채소 주스를 마시는 사람들이 많습니다.

📌이제 스마트폰으로 '이것' 집에서 진단 가능하다?!

이제 스마트폰으로 '이것' 집에서 진단 가능하다?!

그런데 과연 과일이나 채소를 그냥 섭취하는 것과 과일 또는 채소 주스를 마시는 것이 과연 영양적으로는 동일한 효과를 줄 수 있을까요?

여기서 말하는 과일 및 야채 주스는 첨가물이 덜 들어간 과일이나 야채가 95% 이상 함유된 과일 주스를 말합니다.

일반적으로 이러한 과일 및 야채 주스에는 본래 과일과 야채와 동일하게 비타민, 미네랄 및 식이 섬유가 포함되어 있습니다.

📌국민간식 떡볶이 OOOO와 함께 먹어야 좋다?! 의외의 음식 궁합들

국민간식 떡볶이 OOOO와 함께 먹어야 좋다?! 의외의 음식 궁합들

따라서 과일이나 채소를 먹을 수 없는 경우 과일과 채소 주스를 섭취하여 부족한 비타민, 미네랄, 식이섬유 섭취를 보충할 수 있습니다.

하지만 여기서 큰 차이점이 있는데요, 과일과 채소 주스는 과일과 채소를 짜거나 갈아서 만들기 때문에 실제보다 식이섬유가 적고 비타민이 손실될 수 있다는 것입니다.

전문가들을 이같은 이유로, 과즙으로만 구성된 과일주스로는 보충이 어려운 식이섬유를 보충해주기 위해서, 평소 잡곡밥과 미역 등의 해조류를 추가적으로 섭취해주는 것이 좋다고 합니다.

또한 평소 과일과 채소를 많이 먹는 사람이라면 과일과 채소 주스를 따로 마시지 않는 것이 좋다고 하는데요, 이는 과일 및 야채 주스는 실제 과일에 비해 당도가 높기 때문입니다.