규칙적인 아침 식사는 우리 몸에 여러 가지 영향을 미칩니다. 균형 잡힌 아침 식사는 하루를 시작하는 데 필요한 영양소와 에너지를 제공하지만, 반면에 식사를 거르는 것은 포도당을 주요 에너지원으로 사용하는 뇌의 능력에 영향을 줄 수 있습니다.
사람마다 다르지만 일반적으로 두뇌 활동은 하루에 약 400칼로리를 소모한다고 알려져있는데요, 정상적인 뇌 활동에는 수천억 개의 뇌 뉴런이 있으며, 이 뉴런들이 뇌사이사이 신호를 전달하기 위해 많은 에너지가 필요합니다. 즉, 뇌 신경 세포와 신경 전달 물질은 신체에 포도당과 단백질이 풍부할 때 제대로 기능할 수 있습니다.
이때문에 아침 식사를 건너뛰는 것은 식욕과 뇌의 정서적 중추에 영향을 미칩니다. 이것은 우리 몸을 쉽게 초조하고 우울하게 만들 수 있으며, 집중력과 사고력 감소로 이어질 수 있습니다. 따라서 학생들이라면 특히 아침을 꼭 챙겨먹어야 하는 이유입니다. 직장인들도 아침에 업무 효율을 높이기 위해 아침식사를 하는 것이 좋습니다.
더불어 아침 식사를 습관적으로 거르면 과식, 과식, 비만의 위험이 증가할 수 있다고 하는데요, 전날 저녁을 먹고 아침을 거르면 아침 내내 배가 고프고 오후에 음식 섭취가 늘어나기 때문입니다. 이러한 식습관으로 기초대사량과 에너지 소모량이 감소하면 살이 찌기 쉬운 체질이 됩니다.
더불어 아침 식사를 챙겨 드시면 하루 중 과식과 고칼로리 음식에 대한 식욕을 줄일 수 있다고 합니다. 만약 매일 아침 밥, 국, 반찬 등을 준비하는 것이 쉽지 않다면 필수 영양소가 포함된 음식과 함께 간단하게 섭취해보는 것도 좋습니다. 영양을 보충하고 배고픔을 해결하는 것은 포만감을 위해 양적으로 과식하는 것보다 더 중요합니다. 고단백 식품을 섭취하면 호르몬 효과로 인해 식욕이 감소하고 포만감을 오래 느낄 수 있어 계란찜, 생선구이, 두부요리가 좋으며, 만약 다이어트 중이라면 야채가 풍부한 식단이 좋다고 합니다.
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